Manuel Jos\u00e9 Alca\u00edno, presidente de Decofrut, es un consultor internacional reconocido por la industria de la fruta, no solamente por su experiencia y el buen an\u00e1lisis que hace del mercado, sino porque su mirada va mucho m\u00e1s all\u00e1 de la sola interpretaci\u00f3n de los datos y se atreve con mucha certeza a levantar tesis o cursos estrat\u00e9gicos para la industria en la b\u00fasqueda de superar los desaf\u00edos que le impone el mercado, los consumidores y la competencia.<\/p>\n\n\n\n
\u201cAnte todo, tenemos una industria sana, con mucho futuro, con un producto que est\u00e1 siendo altamente requerido, por lo tanto, la pregunta es c\u00f3mo y qu\u00e9 cambios hacemos para situarnos en este nuevo camino que toma la industria\u201d, aclara en su presentaci\u00f3n \u201cPerspectivas y Desaf\u00edos de la Temporada 2021-22 para ar\u00e1ndanos\u201d que dict\u00f3 frente a los productores reunidos en la 6\u00aa Convenci\u00f3n de Agro Plant \u00d1uble 2021, realizada en Chill\u00e1n, al sur de Chile, el pasado 17 y 18 de noviembre. <\/em><\/p>\n\n\n\n Haciendo un completo reporte de los vol\u00famenes y comportamiento de la industria chilena, comparada con las cifras y el desarrollo de la industria internacional, Alca\u00edno hace un llamado a redise\u00f1ar la estrategia de desarrollo. \u201cEsta es una industria que tuvo un nacimiento fant\u00e1stico a fines del siglo pasado y luego un decaimiento no forzoso pero duro, y que debe hacer repensar las cosas\u201d reflexiona.<\/p>\n\n\n\n \u201cLa posici\u00f3n c\u00f3moda que ten\u00eda Chile, coloc\u00e1ndose entre las ventanas del t\u00e9rmino de la producci\u00f3n de British Columbia, en Norteam\u00e9rica, Canad\u00e1, y el inicio de la nueva temporada en Florida y sus alrededores, que dejaba una ventana maravillosa que Chile descubri\u00f3 y la utiliz\u00f3 durante largos a\u00f1os, ahora se est\u00e9 cerrando. The windows are closing<\/em>\u2026las ventanas se est\u00e1n cerrando\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n Sostiene y explica que se fue cediendo el espacio en la parte temprana a Per\u00fa y en la parte tard\u00eda a M\u00e9xico, en el caso de Norteam\u00e9rica, y a Marruecos y Espa\u00f1a en el caso de Europa, por lo que el negocio de Chile cambi\u00f3 y cambi\u00f3 de forma definitiva, \u201cpasando de ventanas de uso casi exclusivo a tener que competir durante toda temporada en todos los mercados\u201d, comenta, y va m\u00e1s all\u00e1, asegurando a los asistentes que Chile no volver\u00e1 a los primeros lugares y que m\u00e1s que buscar rendimiento de los cultivos en vol\u00famenes hay que conseguir mayor rentabilidad por las mismas hect\u00e1reas cultivadas.<\/p>\n\n\n\n \u201c\u00a1Olv\u00eddense\u2026! nunca m\u00e1s ser\u00e1n n\u00famero uno, eso es imposible\u201d, advierte Alca\u00edno y asegura que las m\u00e1s de 200 mil toneladas producidas por Per\u00fa son imposibles de alcanzar por Chile, por varias razones, entre ellas por la estructura y composici\u00f3n de la industria, que aunque se extiende en m\u00e1s de 18.000 hect\u00e1reas por el pa\u00eds, el 54% corresponde a plantaciones de menos de 5 hect\u00e1reas y otro 33% corresponde a unidades de menos de 20 hect\u00e1reas, vale decir, casi el 90% corresponde a peque\u00f1os predios, una realidad muy diferente a la de Per\u00fa, en que la gran mayor\u00eda de sus campos son de cientos y miles de hect\u00e1reas.<\/p>\n\n\n\n \u201cSe confirma lo que me dijo el precursor de la industria del ar\u00e1ndano, don V\u00edctor Moller, y es que la industria del ar\u00e1ndano chilena es una industria de parcelas\u201d, por lo que es muy dif\u00edcil de competir, ya que cada parcela tiene sus propios manejos agr\u00edcolas, sus pr\u00e1cticas culturales, sus distintas variedades, su cosecha temprana o tard\u00eda, en fin, cada parcela tiene sus particularidades, lo que genera una p\u00e9sima uniformidad a nivel de calidad, lo que es dif\u00edcil de manejar, seg\u00fan su an\u00e1lisis.<\/p>\n\n\n\n Hay que olvidarse de los vol\u00famenes y preocuparse de la rentabilidad por hect\u00e1rea, sostiene Alca\u00edno, y en esta perspectiva felicita a la industria chilena por el avance en la producci\u00f3n de ar\u00e1ndanos org\u00e1nicos y la derivaci\u00f3n a congelado de la fruta que no cumple con los est\u00e1ndares de excelencia en calidad.<\/p>\n\n\n\n Respecto a la estrategia de desarrollo en el mercado global, el especialista internacional insiste en que se deben focalizar los esfuerzos en el copamiento del mercado europeo, que tiene un rango bastante amplio de crecimiento en el consumo y que mantiene precios muy atractivos para la fruta.<\/p>\n\n\n\nThe windows are closing\u2026.<\/h2>\n\n\n\n
\u201cOlv\u00eddense, nunca volver\u00e1n a ser n\u00famero uno, es imposible\u201d<\/h2>\n\n\n\n
Chile, una industria de parcelas<\/h2>\n\n\n\n
Rentabilidad y Europa<\/h2>\n\n\n\n