{"id":316,"date":"2022-06-23T15:10:00","date_gmt":"2022-06-23T15:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ganafrut.cl\/?p=316"},"modified":"2022-06-23T15:10:02","modified_gmt":"2022-06-23T15:10:02","slug":"frambuesas-una-oportunidad-en-medio-de-un-panorama-complejo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ganafrut.cl\/index.php\/2022\/06\/23\/frambuesas-una-oportunidad-en-medio-de-un-panorama-complejo\/","title":{"rendered":"Frambuesas, una oportunidad en medio de un panorama complejo"},"content":{"rendered":"\n

Fuente<\/strong>: https:\/\/www.portalagrochile.cl\/2022\/06\/08\/frambuesas-una-oportunidad-en-medio-de-un-panorama-complejo\/<\/p>\n\n\n\n

Mayo 2022.-<\/strong>\u00a0Cuando se proyectaba un aumento progresivo en la producci\u00f3n de la frambuesa, luego de un descenso en su volumen producto del clima y la pandemia durante el 2020, el mercado de este fruto rojo vivi\u00f3 un nuevo inconveniente.<\/p>\n\n\n\n

Para finales del 2021, Ucrania se posicionaba como el s\u00e9ptimo productor mundial de frambuesas, con una producci\u00f3n aproximada de 35.000 toneladas. Sin embargo, y producto del conflicto militar en el que se encuentra involucrado el pa\u00eds, sus producciones bajaron, proyectando un d\u00e9ficit en el futuro del mercado y generando una oportunidad para la producci\u00f3n nacional.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, el rendimiento promedio de frambuesa para la industria en Chile ha ido bajando principalmente por temas de desgaste en la gen\u00e9tica actual, pasando de mas de 10 toneladas por hect\u00e1reas a alrededor de 4. Esto debido a que un alto porcentaje de la producci\u00f3n de frambuesa de Chile proviene de huertos ya desgastados, o bien se ha crecido en base a la multiplicaci\u00f3n vegetativa de estos mismos huertos.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, a\u00fan quedan alternativas para reactivar la producci\u00f3n nacional y es justamente a trav\u00e9s de la utilizaci\u00f3n de plantas multiplicadas in vitro, apuntando a una renovaci\u00f3n masiva de los huertos de Heritage y Meeker.<\/p>\n\n\n\n

Realidad actual<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201c\u200b\u200bLa frambuesa hist\u00f3ricamente ha mantenido un precio promedio de alrededor de $1.000 en la zona sur (Temuco al sur) el cual var\u00eda de $850 en a\u00f1os complicados de precio a $1.300 en a\u00f1os \u201cbuenos\u201d. Esa es la realidad si uno visualiza la \u00faltima d\u00e9cada en cuanto a los precios pagados al agricultor por las empresas congeladoras\u201d comenta Rudy Quezada, administrador de Agropecuaria Unihue Ldta.<\/p>\n\n\n\n

Chile produjo el a\u00f1o pasado 25.000 toneladas de frambuesas (hace 5 a\u00f1os produc\u00eda 60.000 toneladas). De este volumen, entre el 40% y 45% se dirige a Estados Unidos. Nuestro pa\u00eds cuenta actualmente con algo m\u00e1s de 4.000 hect\u00e1reas de esta fruta, que principalmente se encuentra en manos de cerca de 8.000 peque\u00f1os productores.<\/p>\n\n\n\n

Las \u00faltimas dos temporadas 2020 \u20132021 y 2021-2022 no han sido como se esperaba. La producci\u00f3n mundial ha continuado a la baja debido en parte a la pandemia, factores meteorol\u00f3gicos y disminuci\u00f3n de la superficie plantada. A los factores anteriores se le suma la aparici\u00f3n de la plaga Drosophila Suzukii, que ha hecho aumentar los precios de la frambuesa y los ha llevado a pasar de $850 a $1.300 la temporada 2021 y llegar a valores hist\u00f3ricos de $2.500 a $ 2.800 por kilo a productor que se pagaron este a\u00f1o por fruta calidad IQF (70 % fruta entera a la recepci\u00f3n).<\/p>\n\n\n\n

\u201cSe prev\u00e9 algunos a\u00f1os de buenos precios similares, o cercanos, a $2.500 el kilo lo que ha hecho que se est\u00e9n realizando proyectos de nuevas plantaciones con superficies mayores, unidades de 20 a 40 h\u00e1s, con cosecha mecanizada, ya que no hay mano de obra para recolecci\u00f3n manual para este tipo de proyectos\u201d agrega Quezada.<\/p>\n\n\n\n

Hoy la realidad del cultivo a nivel local es de superficie, por agricultor, menor a 1 h\u00e1 y rendimientos promedios de 4.000 kg. Es por eso que lo que se busca, con los nuevos proyectos, es apuntar a rendimientos sobre 10 tons x h\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

Los expertos indican que el futuro de la producci\u00f3n de frambuesas est\u00e1 en el rendimiento de la cosecha, esto gracias al potencial de las variedades liberadas Meeker, para la zona sur, y Heritage, para la zona central, que llevar\u00edan a producir una cifra cercana, o incluso superior, a las 10-12 toneladas por hect\u00e1rea. Para llegar a estos n\u00fameros, ser\u00e1 fundamental la incorporaci\u00f3n de material de calidad, multiplicado in vitro, de origen conocido y certificado. Esto le entregar\u00e1 garant\u00edas tanto al productor habitual como a quien quiera aprovechar estos a\u00f1os de bonanza en el cultivo de la frambuesa. En Chile, viveros como Agromillora, se dedican a multiplicar in vitro ambos tipos de portainjertos, entregando calidad certificada gracias a su trabajo conjunto con el SAG para la entrega de plantas libres de plagas y enfermedades.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, quienes llevan a\u00f1os en el rubro de la fruticultura como lo es Alejandro Pinochet, socio fundador y gerente agr\u00edcola en APFrut, opina que \u201cla planta In Vitro es la mejor opci\u00f3n, porque es una planta limpia de virus y enfermedades, viene con una mejor gen\u00e9tica y puedes obtener alrededor de un 30 % m\u00e1s de producci\u00f3n que la de brote etiolado\u201d. Agregando que \u201cen la zona central, y hasta Angol, la variedad Heritage, es la que m\u00e1s se utiliza porque se comporta muy bien para la cosecha mecanizada que es lo que necesitamos para la agroindustria\u201d asegura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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